Başaranlar Termal’de Konaklarken Mutlaka Denemeniz Gereken Yöresel Lezzetler
Afyon, sadece termal sularıyla değil, zengin mutfağıyla da öne çıkar. İşte Afyon’a özgü lezzetlerin en bilinenleri:
1. Afyon Sucuğu
• Türkiye’nin en meşhur sucuklarından biridir. Yoğun baharatlı ve doğal yöntemlerle kurutulur. Kahvaltılarda, tostlarda ya da mangalda mükemmeldir.
2. Afyon Kaymağı
• Ünü sınırları aşmış bu kaymak, manda sütünden yapılır ve lokum gibi kıvamlıdır. Bal-kaymak ikilisinin en iddialı halidir.
4. Keşkek
• Düğünlerin, bayramların vazgeçilmez yemeği. Et ve buğdayla yapılan, uzun saatler boyunca dövülerek pişirilen geleneksel bir lezzet.
5. Haşhaşlı Lezzetler
• Afyon’un haşhaşı meşhurdur. En bilinen haşhaşlı ürünler:
• Haşhaşlı çörek
• Haşhaşlı katmer
• Haşhaş ezmeli ekmekler
7. Ağzı Açık (Afyon Pidesi)
• İnce açılmış hamurun içine kıyma, domates ve biberle yapılan harç konur ve açık şekilde pişirilir. Lahmacun benzeri ama daha kıymalı ve yumuşaktır.
8. Bükme
• Ispanaklı, patatesli ya da peynirli olarak yapılır. İnce yufkaya sarılır, sacda ya da fırında pişirilir.
9. Tandır Kebabı
• Kuşbaşı etin tandırda ağır ağır pişirilmesiyle yapılır. Lokum gibi dağılır, özellikle bayram sofralarının baş tacıdır.
Yorumlar
Yorum Yazın